Il metodo tradizionale
Come preparare la kava
Il metodo classico per miscelare, filtrare, raffreddare e servire la polvere di radice di kava nobile.
Occorrente
4 cucchiai di polvere di radice di kava (la nostra kava è forte)
Da 1 a 1,5 litri di acqua calda
Un goccio di latte normale o di cocco
Un frullatore
Un colino fine, un panno di mussola o un sacchetto per latte vegetale
GhiaccioIl procedimento
- Unisci: Metti la polvere di kava nel frullatore con acqua calda e un goccio di latte. I grassi vengono comunemente utilizzati per favorire l’estrazione.
- Frulla: Frulla bene per un paio di minuti, finché il liquido diventa torbido e terroso.
- Filtra: Versa attraverso il filtro più fine che hai. Un sacchetto per latte vegetale o la mussola dà un risultato più pulito. Filtra due volte se necessario.
- Raffredda: Aggiungi ghiaccio, diluisci con acqua fredda a piacere e servi in piccole ciotole o tazze.
Consigli per un risultato ottimale
- Usa acqua calda, ma non bollente.
- Non omettere il latte: i grassi aiutano sensibilmente il processo.
- Un sacchetto per latte vegetale tende a dare il risultato più pulito a mano.
- La polvere rimasta può essere frullata una seconda volta per una preparazione più leggera.